Majorera gastronomie: plats typiques de Fuerteventura
Majorera gastronomie: plats typiques de Fuerteventura

Majorera gastronomie: plats typiques de Fuerteventura

Fuerteventura est une île paradisiaque avec des plages spectaculaires, des paysages enchanteurs et une température idéale, mais aussi des plats typiques … à sucer avec les doigts!

La gastronomie majorera, du nom de «majo», qui provient des habitants primitifs de Fuerteventura, se distingue principalement par des plats à base de produits locaux obtenus de l’agriculture et de l’élevage. Sur l’île, vous pouvez savourer des recettes uniques, traditionnelles et particulièrement saines, car les repas ne contiennent généralement pas d’ingrédients gras.

Les îles Canaries sont généralement associées à des produits typiques tels que le mojo et le fromage de chèvre, que vous pouvez essayer dans notre ferme. Mais il y a beaucoup d’autres plats typiques que vous ne connaissez pas et qui sont délicieux. Prends note!

Puchero à la viande de chèvre

Ce plat typique fait référence à un ragoût de légumes avec du bouillon et de la viande de chèvre. À Fuerteventura, il est de tradition de le faire et de le manger avec la famille lors de fêtes patronales.

Le pot peut être divisé en un plat principal composé de pois chiches, de nouilles et de viande de chèvre ou de mâle castré qui s’effiloche des mains pour ne pas manquer le goût de la viande. C’est principalement un plat de bouillon.

Le second plat est le puchero dans son essence, composé d’eau, de sel, d’huile, de pois chiches, de viande de chèvre, de carottes, de poivrons, d’oignons, d’ail, de tomates, de courgettes, de courges, de paprika, de safran et de menthe.

Et comme si cela ne suffisait pas, il est habituel de pétrir le gofio avec le bouillon du premier plat. Un délice que vous devez essayer si vous venez à Fuerteventura.

Sancocho

Si vous aimez le poisson, vous devez essayer ce mets délicat. C’est une recette typique de Majorera à base de poisson salé, de pommes de terre, de patates douces mojo picón et de gofio. Tous les produits typiques dans un plat!

Pour préparer cette recette, le poisson est cuit d’une part avec de l’eau, de l’oignon et un brin de persil et d’autre part, les pommes de terre et les patates douces sont mises dans de l’eau et du sel, puis cuites (un peu crues et sans assaisonnement).

Pour faire du gofio, vous avez besoin d’eau, de sel et d’huile. Mélanger tous les ingrédients et pétrir en évitant qu’il y ait des morceaux de gofio sec jusqu’à ce qu’il soit dur et puisse être coupé.

Comment est-il servi?

Très simple, on sert les pommes de terre et les patates douces et de l’autre le poisson sans bouillon. En tant que pièce maîtresse, le gofio en tranches est placé en tranches et le mojo est servi dans une saucière et profitez-en!

 

Délicieux desserts majoreros

Qui ne boit pas un bonbon après avoir mangé un ragoût ou un ragoût?

Le gofio est l’un d’entre eux, il peut être préparé comme un plat salé, comme nous l’avons déjà vu, ou comme un dessert sucré, en le pétrissant avec de l’huile et du sucre.

La fachenda est un autre des desserts typiques de Fuerteventura à base d’œufs, de lait, d’amandes et de sucre. Et très similaire à la crème anglaise, il y a le lait Machanga.

En outre, comme dans les plats salés, les desserts peuvent également être accompagnés de fromage de chèvre, tel que des boulettes de gofio en purée avec des morceaux de banane et de fromage ou des figues sèches.

Donnez le privilège à votre palais de savourer ces plats exquis, Fuerteventura vous attend! 🙂

Il y a beaucoup plus de plats typiques! Si vous en avez essayé d’autres, racontez-nous l’expérience de la dégustation de la gastronomie de Majorera! 🙂

 

 

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