Aloe vera en la cocina: las mejores recetas navideñas

La Navidad ya está aquí. Las cenas y comidas navideñas ocupan nuestro tiempo y nos llevan a más que un quebradero de cabeza. Salir de las recetas comunes es algo que nos proponemos año tras año y que en ocasiones no solemos conseguir. Para sorprender estas navidades a tus invitados te enseñamos una serie de recetas muy sencillas con aloe vera como protagonista. Ponte el delantal y ¡a cocinar!

Como entrante, ensalada de tomate con pulpa de aloe

Como primer plato y para abrir boca te proponemos una ensalada de tomate ‘diferente’. Para elaborarla necesitas:

• Tomates
• Una lata de atún
• Aceitunas negras
• Pimiento morrón
• Cebolla
• Pulpa de aloe vera
• Mayonesa
• Sal y pimienta

Pica las aceitunas negras, la cebolla, los pimientos de morrón y la pulpa de aloe vera en taquitos pequeños e incorpóralos en un bol con el atún. A esta mezcla añade una cucharada de mayonesa, sal y pimienta y remueve para que todo quede incorporado.

Lava y corta los tomates por la mitad y añade la mezcla que hemos preparado anteriormente en cada una de las mitades. Coloca los tomates en un plato y ya estaría listo para servir.

El plato principal, dorada al horno con aloe vera

Para el plato principal te vamos a enseñar a hacer una dorada al horno con aloe vera. Una opción ligera que seguro que tus invitados te agradecerán.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 dorada
• 2 tomates
• 2 cebollas
• Pulpa de aloe vera
• Romero, tomillo y laurel
• Aceite, sal y pimienta

Pica los tomates, las cebollas y la pulpa del aloe vera y guárdalo en un bol. Coloca la dorada entera sobre una bandeja de horno, rellénala con la mezcla y átala con un cordel para que no se salga nada. En la bandeja coloca láminas de cebolla, las hierbas aromáticas, el aceite, la pimienta y la sal.

Mete la dorada en el horno, antes precalentado a 180º y deja que se cocine unos 20 minutos. Puedes dejar más tiempo si pasado este tiempo queda crudo.

Para terminar la comida o cena, toca disfrutar del plato más esperado por todos los comensales. Vamos a preparar un yogur con frutas y taquitos de aloe vera.

El postre, yogur con frutas y aloe vera

Ingredientes:

• Yogur natural ecológico
• Tacos de aloe vera
• Mango
• Uvas
• Kiwi

Este plato es muy sencillo y no te llevará nada de tiempo. En un bol añade el yogur natural ecológico y endúlzalo con sirope de agave o stevia y añade los tacos de aloe vera. Corta las uvas, el mango y el kiwi en tacos. En un plato o cuenco añade una cucharada de la mezcla del yogur con el aloe vera y por encima añade la fruta recién cortada.

Para que los tacos de aloe vera cojan firmeza y no queden tan gelatinosos puedes macerarlos en limón, lima o naranja y dejarlo unas 12 horas. De este modo cogen un sabor cítrico muy rico y evitas la textura gelatinosa que puede no gustar a alguno de tus comensales.

Con estas recetas serás el anfitrión perfecto estas navidades y seguro que tus invitados quedan encantados. No te olvides de compartir tus platos con nosotros en las redes sociales de Verdeaurora Bio Farm. Buen provecho y ¡Feliz Navidad!